PANQUECAS

DELÍCIA... JÁ FIZ MUITO

Livro de receitas/Panqueca americana,    Origem: Wikilivros, livros abertos por um mundo aberto.   < Livro de receitas
Panquecas americanas com xarope de ácer (maple syrup).Existem várias maneiras de preparar:

Ingredientes e Preparo:
1 xícara (chá) de leite --   2 ovos;   2 colheres (sopa) de açúcar;   1/2 colher (chá) de sal;  2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
2 colheres (chá) de fermento em pó;   Margarina para untar.

Preparo:
1.Coloque no liquidificador, o leite, os ovos, o açúcar, o sal, a farinha de trigo e o fermento. Bata até obter uma massa homogênea.
2.Deixe descansar por uns 10 minutos, de preferência na geladeira.
3.Em uma frigideira pequena (18 centímetro de diâmetro), pincele um pouco de margarina e despeje uma concha pequena da massa.
4.Cozinhe em fogo baixo, vire e cozinhe do outro lado.
5.Para saber quando a panqueca deve ser virada, observe que a massa deve estar seca e as bordas soltarem da frigideira.

Cobertura:
Margarina --  geléia ou maple syrup (mel canadense). -- Leite condensado com uma colher de farinha láctea por cima.